Quellen Verbrauchertipps "Soja & Fleisch"

Die Inhalte und Aussagen auf den Seiten zum Thema Soja und Fleisch basieren auf verschiedenen Quellen und Berechnungen, welche Sie hier aufgelistet finden. Es liegen die jeweils zuletzt veröffentlichten Statistiken zugrunde. Diese können aufgrund des Intervalls, in dem sie veröffentlicht werden, durchaus ein paar Jahre alt sein.

Quellen zu "Soja & Fleisch - Huhn frisst Jaguar"
  • DGE (2013): Vollwertig essen und trinken nach den 10 Regeln der DGE, S. 1.
  • Kroes, Kuepper (2015): Mapping the soy supply chain in Europe, Profundo, S. 3f, 6, 12.
  • Eigenberechnung, basierend auf: Kroes, H., Kuepper, B. (2015): S. 11.
  • spiegel.de/video/klima-erwaermung-kuh-auto-klimasuender-video-1630300.html vom 30.11.2015.
  • Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015, S. XXVIII.
  • Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015 S. 192.
  • Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015 S. 192.
Quellen zu "Fleischkonsum und Regenwald"
  • Berghofer, E. (2008): Verwendungsmöglichkeiten von Sojabohnen in der menschlichen Ernährung, in: 1. Österreichisches Soja-Symposium, S. 20.
  • Boucher (2011): Soybeans, In: Boucher et.al. The root oft he problem. Whats driving tropical deforestation today?, S. 34ff.
  • Brown et. al. (2005): Soybean Production and Conversion of Tropical Forest in the Brazilian Amazon: The Case of Vilhena, Rondonia, Ambio 34(6), S. 466.
  • FAO (2016): FAOSTAT database, online unter: www.fao.org/faostat, Zugriff: 28.9.16.
  • FAO (2016): State of the World’s Forests Report 2016, S. 21.
  • Franke, G. (Hg.) (1994): Nutzpflanzen der Tropen und Subtropen, Bd. 3, S. 270-282.
  • Gibbs et al. (2015), S. 378.
  • Global Forest Watch (2016): Countries with greatest tree cover loss (2001 – 2014), online unter: globalforestwatch.org/countries/overview, Zugriff: 29.12.16.
  • greenpeace.de/themen/landwirtschaft/wohin-mit-der-scheisse
  • Hartmann et al. (2011): Crops that feed the world 2. Soybean – worldwide production, use, and constraints caused by pathogens and pests, S. 5f.
  • Hartmann et al. (2011): Crops that feed the world 2. Soybean – world- wide production, use, and constraints caused by pathogens and pests, S. 6.
  • Kroes, H., Kuepper, B. (2015), Profundo, S. 6.
  • Macedo et al. (2012): Decoupling of Deforestation and Soy Production in the Southern Amazon during the late 2000s, PNAS, 109(4), S. 1343f.
  • Nepstad et al. (2006): Globalization oft he Amazon Soy and beef industries: Opportunities for conervation, Conservation Biology 20 (6), S. 1598; Lima et. al. (2011): Deforestation and the social impacts of soy for biodiesel; perspectives of farmers in the South Brazilian Amazon, In: Ecology and Society 16(4), S. 5, 11.
  • OVID (2016): Daten und Grafiken, online unter: ovidverband.de/unsere-branche/datenund-grafiken/, Zugriff: 08.12.16.
  • Rehm, S. (1996): Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen: Anbau, wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung, S. 83-86.
  • simply-live-consciously.com/deutsch.
  • Stopp et al. (2013): Der Futtermittelreport – Alternativen zu Soja in der Milchviehfütterung, WWF, S. 39, 43f.

Quellen zu "Wir schneiden uns ins eigene Fleisch"

  • 3Sat nano - Lust auf Fleisch mit fatalen Folgen, 3sat.de/mediathek/?mode=play&obj=61335
  • BMUB & BMEL, Nitratbericht 2016, 2017
  • Boucher (2011): Soybeans, In: Boucher et.al. The root oft he problem. Whats driving tropical deforestation today?,, S. 34.
  • Brown et al. (2005): Soybean Production and Conversion of Tropical Forest in the Brazilian Amazon: The Case of Vilhena, Rondonia, Ambio 34(6), S. 465 f.
  • Gao et al. (2011): A global analysis of deforestation due to biofuel development, CIFOR, S. 74.
  • Gerber, P.J. et al: Tackling climate change through livestock, FAO 2013.
  • GfK Verein (2014): Grafiken der Umfrage zur Gentechnik, o.S.
  • greenpeace.de/themen/landwirtschaft/wohin-mit-der-scheisse, Verlinkt auf Positionspapier mit Quellenangaben, Verlinkt auf BMUB Nitratbericht.
  • ISAAA (2016): Biotech Country Facts & Trends: Brazil, S. 1f.
  • Lima et al. (2011): Deforestation and the social impacts of soy for biodiesel; perspectives of farmers in the South Brazilian Amazon, In: Ecology and Society 16(4), S. 5, 10 f.
  • Nepstad et. al. (2006): Globalization oft he Amazon Soy and beef industries: Opportunities for conervation, Conservation Biology 20 (6), S. 1598.
  • Umweltbundesamt, 2016.
  • United Nations/ESA, 2015.
  • vebu.de/pressemitteilung/2017-04-zu-gut-fuer-die-tonne-produktion-tierischer-lebensmittel-ist-die-groesste-form-der-lebensmittelverschwendung/.
  • Westdeutscher Rundfunk, 2017.
  • WissensWerte Erklärfilme, youtu.be/ZI4lxEFtUGM, im Auftrag von /e-politik.de/ e.V., Fleisch und Nachhaltigkeit, WissensWerte Erklärfilme + BUNDjugend Brandenburg, 7.4.2014.

Quellen zu "Bewusster Konsum im Alltag"

  • 3Sat makroskop Fleisch 3sat.de/mediathek/?mode=play&obj=56621, 22.1.2016.
  • bonnsustainabilityportal.de/en/2017/05/rne-die-politik-kann-sich-mehr-trauen-umfrage-zum-umweltbewusstsein, Umfrage zum Umweltbewusstsein, Quelle: Meldung Rat für Nachhaltige Entwicklung.
  • Boucher (2011): Soybeans, In: Boucher et.al.: The root oft he Problem. What´s driving tropical deforestation today?, S. 35.
  • Franke, G. (Hg.) (1994): Nutzpflanzen der Tropen und Subtropen, Bd. 3, S. 270-282; Rehm, S. (1996): Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen: Anbau, wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung, S. 83-86.
  • Gibbs et. al. (2015): Brazil´s Soy Moratorium, Science 347 (6220), S. 377 f.
  • Graesser et. al. (2015): Cropland/pasture dynamics and the slowdown of deforestation in Latin America, Eviron. Res. Lett. 10 (2015), S. 8.
  • Nepstad et. al. (2014): Slowing Amazon deforestation through public policy and interventions in beef and soy supply chains, Science 344(6188), S. 1118, 1120.
  • Noleppa, Cartsburg (2015): Das große Wegschmeissen, WWF Deutschland, S. 44.
  • Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015 S. 192.
Quellen zu "Fleischersatz- die "nachhaltige" Alternative"
  • ISAAA (2016): Pocket K No.16. Biotech Crop Highlights in 2015, online unter: isaaa.org/resources/publications/pocketk/16/default.asp ;letzter Zugriff: 15.2.2018.
  • Albert-Schweizer-Stiftung für unsere Mitwelt: Fleischalternativen, 2017; S.7.
  • Albert-Schweizer-Stiftung für unsere Mitwelt: Fleischalternativen, 2017 S.20f; S.31.
  • DLG Studie 2017: Akzeptanz und Käuferverhalten bei Fleischersatzprodukten; S.7.
  • Enorm: www.enorm-magazin.de/wenn-fuer-vegetarier-tiere-sterben; Zugriff : 15.2.2018.
  • gfk: consumer index total grocery 2016 „Immer schön flexibel bleiben“; S.1.
  • gfk: consumer index total grocery 2016 „Immer schön flexibel bleiben“; S.2.
  • Ifz: Grundlagenstudie zu Fleischersatzprodukten, Dezember 2007; S.43.
  • Ifz: Grundlagenstudie zu Fleischersatzprodukten; Dezember 2007 S.42.
  • International Service for the Acquisition of Agri-Biotech Applications.
  • Wirtschaftswoche; wiwo.de/technologie/forschung/oeko-test-fleischlose-produkte-fallen-durch/13659534.html; letzter Zugriff 23.11.2017.

Quellen zu "Massentierhaltung: So zerstören wir den Regenwald!"

  • Antoniou et al. (2010): „GV-Soja. Nachhaltig? Verantwortungsbewusst?“ GLS Gemeinschaftsbank eG, S. 3.
  • BMEL, Forschungsfelder 4/1016, S. 13.
  • BMUB & BMEL, Nitratbericht 2016, 2017.
  • Boucher, D. (2011): Soybeans, in: Boucher et al: The root of the Problem. What‘s driving tropical deforestation today?, S.33.
  • Boucher, Dough (2011), _RootoftheProblem_DriversofDeforestation_FullReport S. 34/35.
  • Brown et al. (2005): Soybean Production and Conversion of Tropical Forest in the Brazilian Amazon: The Case of Vilhena, Rondonia, Ambio 34(6), S. 466.
  • Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW): www.boelw.de/themen/zahlen-fakten/handel/artikel/umsatz-bio-2017/ Zugriff 09.08.2019.
  • BUND: www.bund.net/aktuelles/detail-aktuelles/news/landwirtschaft-abkehr-von-exportstrategie-notwendig/Zugriff: 08.08.2019.
  • Bundesverband der deutschen Fleischwarenindustrie e.V. (2016): Fleischverbrauch und Fleischverzehr je Kopf der Bevölkerung, online unter: www.bvdf.de/in-zahlen/tab-05, Zugriff: 05.08.19.
  • Bustamante et al. (2012): Estimating Greenhouse Gas Emissions from Cattle Raising in Brazil, in: Climatic Change (115), S. 562.
  • Casson et.al. (2014): Large scale plantataions, bioenergy developement and land use change in Indonesia, working paper 170, S. 64.
  • Couwenberg, J.; Hoijer, A. (2013): Towards robust subsidence-based soil carbon emission factors for peat soils in south-east Asia, with special reference to oil palm plantations, in: Mires and Peat (12), S. 1.
  • Elias, P. (2011): Timber and Pulp, in: The root of the Problem. What’s driving tropical deforestation today?, S. 70.
  • European Food Safety Authority, www.efsa.europa.eu/de/press/news/170222, Zugriff: 29.1.2018.
  • Food and Agriculture Organization (FAO) (2017).
  • Gao et al.(2011): A global analysis of deforestation due to biofuel development, CIFOR, S. 74.
  • Gerber, P.J. et al.: Tackling climate change through livestock, FAO 2013.
  • Goldsmith, P. (2008): Economics of Soybean Production, Marketing, and Utilization, S. 117.
  • Greenpeace: “Rechtsgutachten zur konventionellen Schweinemast“,  http://www.greenpeace.de/presse/publikationen/rechtsgutachten-zur-konventionellen-schweinemast_2017, Zugriff 29.01.2018.
  • Greenpeace: “Schwarz Licht ins Dunkel”, www.greenpeace.de/themen/landwirtschaft/schwarz-licht-ins-dunkel, Zugriff: 29.01.2018.
  • Greenpeace: „Weniger ist mehr“, http://gpn.greenpeace.de/ausgabe/0217/weniger-ist-mehr/, Zugriff zuletzt 02.2017.
  • Greenpeace: „Wohin mit der Scheiße?“, www.greenpeace.de/themen/landwirtschaft/wohin-mit-der-scheisse Zugriff 21.08.2019.
  • The Guardian: „Drought bites as amazons flying rivers dry up“ www.theguardian.com/environment/2014/sep/15/drought-bites-as-amazons-flying-rivers-dry-up, Zugriff: 21.08.2019.
  • Heinrich-Böll-Stiftung, Fleischatlas Extra: Abfall und Verschwendung, 2014, S. 12/13.
  • Hüttmann, Martin Große/ Wehling, Hans-Georg (Hg.): Das Europalexikon, 2., aktual. Aufl. Bonn: Dietz 2013. Autor des Artikels: G. Abels; Bundeszentrale für politische Bildung: https://www.bpb.de/nachschlagen/lexika/das-europalexikon/176731/bse-krise, Zuletzt abgerufen: 08.08.2019.
  • IBGE (2012): Indicadores de Desenvolvimento Sustentável, Estudos e Pesquisas Informação Geográfica No. 9. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, Rio de Janeiro.
  • International Agency for Research on Cancer (IARC) (2015): Carcinogenicity of tetrachlorvinphos, parathion, malathion, diazinon, and glyphosate. Glyphosate. IARC Monographs 112, S. 78.(ii); Ebd., S. 3.
  • Junk, W.J. (2013): Current state of knowledge regarding South America wetlands and their future under global climate change. Aquatic Sciences 75, S. 113-131.
  • Kroes, H., Kuepper, B. (2015): Mapping the soy supply chain in Europe, Profundo, S. 12.
  • Eigene Berechnungen nach Kroes, H., Kuepper, B. (2015).
  • Lima et al. (2011): Deforestation and the social impacts of soy for biodiesel; perspectives of farmers in the South Brazilian Amazon, in: Ecology and Society 16(4), S. 5, 10, 11.
  • Macedo et al. (2012): Decoupling of Deforestation and Soy Production in the Southern Amazon during the late 2000s, PNAS, 109(4), S. 1343.
  • Macedo, M.N., Coe, M.T., Defries, R., et al. (2013): Land-use-driven stream warming in southeastern Amazonia. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences 368, S. 20120153.
  • Nepstad et. al. (2006): Globalization oft he Amazon Soy and beef industries: Opportunities for conervation, Conservation Biology 20 (6), S. 1598; supply chains, Science 344(6188), S. 1118, 1120.
  • Noleppa, S., Cartsburg, M. (2015): Das große Wegschmeissen, WWF Deutschland, S. 44.
  • Osterburg, Bernhard; Kätsch, Stephanie; Wolff, Anne: Szenarioanalysen zur Minderung von Treibhausgasemissionen der deutschen Landwirtschaft im Jahr 2050.
  • OVID (2016): Daten und Grafiken, online unter: www.ovid-verband.de/unsere-branche/daten-und-grafiken/ Zugriff: 8.12.16.
  • OVID (2016a): „Ohne Gentechnik“ im Tierfutter: Internationaler Handel, heimischer Anbau und Verfügbarkeiten von Proteinfuttermitteln, S. 4.
  • Projeto Rios Voadores Brasil das Águasriosvoadores.com.br/english/ Zugriff 21.08.2019.
  • Soy Transportation Coalition:  www.soytransportation.org/Stats/Ocean_VesselClasses.pdf Zugriff 21.08.19.
  • Statistisches Bundesamt (2015): Tabelle Nr.3090900, S. 130.
  • Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015, S. XXVIII.
  • Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015 S. 192.
  • Statistisches Bundesamt (2016b): persönliche Korrespondenz vom 28.12.2016.
  • Thomas E. Lovejoy, Carlos Nobre (2018) „Amazon Tipping Point“ Science Advances, 21 Feb 2018: Vol. 4, no. 2.
  • Thünen Report 13.
  • Umweltbundesamt: www.umweltbundesamt.de/en/topics/soil-agriculture/ecological-impact-of-farming/nitrous-oxide-methane.
  • Umweltbundesamt: www.umweltbundesamt.de/presse/pressemitteilungen/zu-viel-duenger-trinkwasser-koennteteurer-werden, Zugriff: 25.1.2018.
  • Umweltbundesamt: Beitrag der Landwirtschaft zu den Treibhausgas-Emissionen 2017 https://www.umweltbundesamt.de/daten/land-forstwirtschaft/beitrag-der-landwirtschaft-zu-den-treibhausgas#textpart-1, Veröffentlicht 25.04.2019 Zuletzt abgerufen 21.08.2019.
  • Umweltbundesamt: www.umweltbundesamt.de/themen/boden-landwirtschaft/umweltbelastungen-derlandwirtschaft/duengemittel, Zugriff: 6.2.2018.
  • Westdeutscher Rundfunk, 2017.
  • Wittmann, F & Damm, Christian. (2017): Vielfalt und Gefährdung der Feuchtgebiete des Amazonasbeckens. Geographische Rundschau. 4. 46-53.
  • Yin, L., Fu, R., Zhang, Y.-F., et al. (2014): What controls the interannual variation of the wet season onsets over the Amazon? Journal of Geophysical Research: Atmospheres 119, S. 2314–2328.

 

Quellen zu "Siegel und Zeichen für Fleisch"

  • Verein zur Förderung der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise (o.J.): Unterschiede EG-BioVerordnung, Bioland, Demeter-Richtlinien, S.7 f.
  • Öko-Kontrollstelle, In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 16. April 2019, 21:41 UTC. URL: de.wikipedia.org/w/index.php?title=%C3%96ko-Kontrollstelle&oldid=187633086, Abgerufen: 12. September 2019.
  • Verordnung (EG) Nr. 834/2007 (Öko-Verordnung), In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 26. August 2019, 16:51 UTC. URL: de.wikipedia.org/w/index.php?title=Verordnung_(EG)_Nr._834/2007_(%C3%96ko-Verordnung)&oldid=191705256, Abgerufen: 12. September 2019.
  • Artgerechte Haltung. In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 1. September 2019. URL: de.wikipedia.org/w/index.php?title=Artgerechte_Haltung&oldid=191864610, Abgerufen: 12. September 2019.
  • Greenpeace (2017): Weniger ist mehr, gpn.greenpeace.de/ausgabe/0217/weniger-ist-mehr/ ; Zugriff: 15.2.2018.