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Quellen Verbrauchertipps Kakao und Schokolade

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Quellen zum Bereich Kakao und Schokolade

  • Bernardini, G. (2015): SCHOKOLADE – DAS STANDARDWERK. DER SCHOKOLADENTESTER 2015. Forster Media GmbH & Co. KG, Bonn, S.27-31.
  • Bernardini, G. (2015): SCHOKOLADE – DAS STANDARDWERK. DER SCHOKOLADENTESTER 2015. Forster Media GmbH & Co. KG, Bonn, S. 19-25.
  • Bernardini, G. (2015): SCHOKOLADE – DAS STANDARDWERK. DER SCHOKOLADENTESTER 2015. Forster Media GmbH & Co. KG, Bonn, S. 46.; Dostert, N. et al. (2011): Hoja botánica: Cacao - Theobroma cacao L. Botconsult GmbH, Berlin, S. 3-4.
  • Bernardini, G. (2015): SCHOKOLADE – DAS STANDARDWERK. DER SCHOKOLADENTESTER 2015. Forster Media GmbH & Co. KG, Bonn, S. 46.5 Dostert, N. et al. (2011): Hoja botánica: Cacao - Theobroma cacao L. Botconsult GmbH, Berlin, S. 14.
  • Climate Change & International Center for Tropical Agriculture (CIAT) (2011): Predicting the Impact of Climate Change on the Cocoa-Growing Regions in Ghana and Cote d ́Ivoire, S. 12-17. Online unter: eenews.net/assets/2011/10/03/document_cw_01.pdf, Zugriff: 29.05.2018.
  • Dostert, N. et al. (2011): Hoja botánica: Cacao - Theobroma cacao L. Botconsult GmbH, Berlin, S. 3.
  • Durán Zuazo, V. H., Rodríguez Pleguezuelo, C. R. (2008): Soil-erosion and runoff prevention by plant covers. A review. Agronomy for Su-stainable Development, Springer Verlag/EDP Sciences/INRA, 28 (1), S. 65-86. Online unter: hal.archives-ouvertes.fr/hal-00886458/document, Zugriff: 29.05.2018.
  • Durry, A., Schiffer, T. (2012): Kakao – Speise der Götter. Oekom Verlag, München.
  • TransFair – Verein zur Förderung des Fairen Handels in der Einen Welt (2017): Fairtrade-Kakao. Online unter fairtrade-deutschland.de/produkte-de/kakao/hintergrund-fairtrade-kakao. Zugriff: 06.06.2019

Quellen zum Bereich Kinderarbeit

  • Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN), Centre for Develop-ment Innovation Wageningen University & Research Centre (2012): In-creasing cocoa productivity through improved nutrition, S. 1-28. Online unter: edepot.wur.nl/240483, Zugriff: 29.05.2018.
  • Hütz-Adams, F. et al. (2013): Sieh zu, dass du Land gewinnst. Zunehmende Konkurrenz um knappe Flächen. Südwind, S. 12-13, 28. Online unter: docplayer.org/181697-Sieh-zu-dass-du-land-gewinnst.html, Zugriff: 29.05.2018.
  • Hütz-Adams, F. et al. (2013): Sieh zu, dass du Land gewinnst. Zuneh-mende Konkurrenz um knappe Flächen. Südwind, S. 12-13, 28. Online unter: docplayer.org/181697-Sieh-zu-dass-du-land-gewinnst.html, Zugriff: 29.05.2018.
  • Hütz-Adams, F. et al. (2013): Sieh zu, dass du Land gewinnst. Zuneh-mende Konkurrenz um knappe Flächen. Südwind, S. 12-13, 28. Online unter: docplayer.org/181697-Sieh-zu-dass-du-land-gewinnst.html, Zugriff: 29.05.2018.
  • Hütz-Adams, F., Fountain, A. (2012): Cocoa Barometer 2012, S. 6-7, 21-22. Online unter: cocoabarometer.org/Cocoa_Barometer/Download_files/Cocoa%20Barometer%20Full%202012.pdf, Zugriff: 29.05.2018.
  • Hütz-Adams, F., Fountain, A. (2012): Cocoa Barometer 2012, S. 6-7, 21-22. Online unter: cocoabarometer.org/Cocoa_Barometer/Download_files/Cocoa%20Barometer%20Full%202012.pdf, Zugriff: 29.05.2018.
  • School of Public Health and Tropical Medicine Tulane University (2015): FINAL REPORT 2013/14. Survey Research on Child Labor in West African Cocoa Growing Areas, S. 35. Online unter: child-laborcocoa.org/images/Payson_Reports/Tulane%20University%20-%20Survey%20Research%20on%20Child%20Labor%20in%20the%20Cocoa%20Sector%20-%2030%20July%202015.pdf, Zugriff: 29.05.2018.
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  • United States Department of Labor (USDOL) (2014): Findings on the worst forms of child labour 2013, S. 111-122. Online unter: dol.gov/ilab/reports/child-labor/findings/2013TDA/2013TDA.pdf, Zugriff: 29.05.2018.
  • Weiligmann, B. et al. (2010): Cocoa Barometer 2010, S. 1-24. Online unter: cocoabarometer.org/Cocoa_Barometer/Download_files/Cocoa%20Barometer%202010.pdf, Zugriff: 29.05.2018.

Quellen zum Bereich Fairer Handel

  • BDSI (2018): Anteil des nachhaltig erzeugten Kakaos in den in Deutschland verkauften Süßwaren steigt auf 55 Prozent. Online unter: bdsi.de/pressemeldungen/details/anteil-des-nachhaltig-erzeugten-kakaos-in-den-in-deutschland-verkauften-suesswaren-steigt-auf-55-proze/, Zugriff: 14.06.2018.
  • Fountain, A., Hütz-Adams, F. (2018): Cocoa Barometer 2018, S. 7-11. Online unter: cocoabarometer.org/Cocoa_Barometer/Download_files/2018%20Cocoa%20Barometer%20180420.pdf, Zugriff: 15.06.2018.
  • Hütz-Adams, F. et al. (2013): Sieh zu, dass du Land gewinnst. Zuneh-mende Konkurrenz um knappe Flächen. Südwind, S. 12-13, 28. Online unter: docplayer.org/181697-Sieh-zu-dass-du-land-gewinnst.html, Zugriff: 29.05.2018.
  • Hütz-Adams, F. et al. (2013): Sieh zu, dass du Land gewinnst. Zuneh-mende Konkurrenz um knappe Flächen. Südwind, S. 12-13, 28. Online unter: docplayer.org/181697-Sieh-zu-dass-du-land-gewinnst.html, Zugriff: 29.05.2018.
  • Hütz-Adams, F. et al. (2013): Sieh zu, dass du Land gewinnst. Zuneh-mende Konkurrenz um knappe Flächen. Südwind, S. 12-13, 28. Online unter: docplayer.org/181697-Sieh-zu-dass-du-land-gewinnst.html, Zugriff: 29.05.2018.
  • Hütz-Adams, F. et al. (2013): Sieh zu, dass du Land gewinnst. Zuneh-mende Konkurrenz um knappe Flächen. Südwind, S. 12-13, 28. Online unter: docplayer.org/181697-Sieh-zu-dass-du-land-gewinnst.html, Zugriff: 29.05.2018.
  • Hütz-Adams, F., Fountain, A. (2012): Cocoa Barometer 2012, S. 6-7, 21-22. Online unter: cocoabarometer.org/Cocoa_Barometer/Download_files/Cocoa%20Barometer%20Full%202012.pdf, Zugriff: 29.05.2018.
  • Hütz-Adams, F., Fountain, A. (2012): Cocoa Barometer 2012, S. 6-7, 21-22. Online unter: cocoabarometer.org/Cocoa_Barometer/Download_files/Cocoa%20Barometer%20Full%202012.pdf, Zugriff: 29.05.2018.
  • International Cocoa Organization (2018): Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics. Volume XLIV No. 2 – Cocoa Year 2017/18, S. 45.