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Quellen Verbrauchertipps Kakao und Schokolade

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Quellen zum Bereich Kakao und Schokolade

Bernardini, G. (2015): SCHOKOLADE – DAS STANDARDWERK. DER SCHOKOLADENTESTER 2015. Forster Media GmbH & Co. KG, Bonn, S.27-31.

TransFair – Verein zur Förderung des Fairen Handels in der Einen Welt (2017): Fairtrade-Kakao. Online unter fairtrade-deutschland.de/produkte-de/kakao/hintergrund-fairtrade-kakao. Zugriff: 06.06.2019

Climate Change & International Center for Tropical Agriculture (CIAT) (2011): Predicting the Impact of Climate Change on the Cocoa-Growing Regions in Ghana and Cote d ́Ivoire, S. 12-17. Online unter: eenews.net/assets/2011/10/03/document_cw_01.pdf, Zugriff: 29.05.2018.

Bernardini, G. (2015): SCHOKOLADE – DAS STANDARDWERK. DER SCHOKOLADENTESTER 2015. Forster Media GmbH & Co. KG, Bonn, S.27-31.

Bernardini, G. (2015): SCHOKOLADE – DAS STANDARDWERK. DER SCHOKOLADENTESTER 2015. Forster Media GmbH & Co. KG, Bonn, S. 19-25.

Bernardini, G. (2015): SCHOKOLADE – DAS STANDARDWERK. DER SCHOKOLADENTESTER 2015. Forster Media GmbH & Co. KG, Bonn, S.27-31.

Dostert, N. et al. (2011): Hoja botánica: Cacao - Theobroma cacao L. Botconsult GmbH, Berlin, S. 3.

Bernardini, G. (2015): SCHOKOLADE – DAS STANDARDWERK. DER SCHOKOLADENTESTER 2015. Forster Media GmbH & Co. KG, Bonn, S. 46.5 Dostert, N. et al. (2011): Hoja botánica: Cacao - Theobroma cacao L. Botconsult GmbH, Berlin, S. 3-4.

Bernardini, G. (2015): SCHOKOLADE – DAS STANDARDWERK. DER SCHOKOLADENTESTER 2015. Forster Media GmbH & Co. KG, Bonn, S. 46.5 Dostert, N. et al. (2011): Hoja botánica: Cacao - Theobroma cacao L. Botconsult GmbH, Berlin, S. 14.

Durry, A., Schiffer, T. (2012): Kakao – Speise der Götter. Oekom Verlag, München.

Durán Zuazo, V. H., Rodríguez Pleguezuelo, C. R. (2008): Soil-erosion and runoff prevention by plant covers. A review. Agronomy for Su-stainable Development, Springer Verlag/EDP Sciences/INRA, 28 (1), S. 65-86. Online unter: hal.archives-ouvertes.fr/hal-00886458/document, Zugriff: 29.05.2018.

Quellen zum Bereich Kinderarbeit

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Hütz-Adams, F. et al. (2013): Sieh zu, dass du Land gewinnst. Zuneh-mende Konkurrenz um knappe Flächen. Südwind, S. 12-13, 28. Online unter: docplayer.org/181697-Sieh-zu-dass-du-land-gewinnst.html, Zugriff: 29.05.2018.

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Weiligmann, B. et al. (2010): Cocoa Barometer 2010, S. 1-24. Online unter: cocoabarometer.org/Cocoa_Barometer/Download_files/Cocoa%20Barometer%202010.pdf, Zugriff: 29.05.2018.

Quellen zum Bereich Fairer Handel

International Cocoa Organization (2018): Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics. Volume XLIV No. 2 – Cocoa Year 2017/18, S. 45.

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BDSI (2018): Anteil des nachhaltig erzeugten Kakaos in den in Deutschland verkauften Süßwaren steigt auf 55 Prozent. Online unter: bdsi.de/pressemeldungen/details/anteil-des-nachhaltig-erzeugten-kakaos-in-den-in-deutschland-verkauften-suesswaren-steigt-auf-55-proze/, Zugriff: 14.06.2018.

Hütz-Adams, F., Fountain, A. (2012): Cocoa Barometer 2012, S. 6-7, 21-22. Online unter: cocoabarometer.org/Cocoa_Barometer/Download_files/Cocoa%20Barometer%20Full%202012.pdf, Zugriff: 29.05.2018.

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Fountain, A., Hütz-Adams, F. (2018): Cocoa Barometer 2018, S. 7-11. Online unter: cocoabarometer.org/Cocoa_Barometer/Download_files/2018%20Cocoa%20Barometer%20180420.pdf, Zugriff: 15.06.2018.

Hütz-Adams, F., Fountain, A. (2012): Cocoa Barometer 2012, S. 6-7, 21-22. Online unter: cocoabarometer.org/Cocoa_Barometer/Download_files/Cocoa%20Barometer%20Full%202012.pdf, Zugriff: 29.05.2018.

Hütz-Adams, F. et al. (2013): Sieh zu, dass du Land gewinnst. Zuneh-mende Konkurrenz um knappe Flächen. Südwind, S. 12-13, 28. Online unter: docplayer.org/181697-Sieh-zu-dass-du-land-gewinnst.html, Zugriff: 29.05.2018.