Die Unterrichtsmaterialien befassen sich sowohl mit der süßen Seite des Kakaos, der Schokolade, als auch mit kritischen Themen, wie Kinderarbeit im Kakaohandel.
Das Materialheft "Mit Schokolade den Regenwald retten" behandelt auf 24 Seiten viele verschiedene Unterrichtseinheiten zum Thema Kakao und Schokolade. Neben der Herkunft des Kakaos, Anbaumethoden, Ernte und Umweltaspekten geht es auch um seine Kulturgeschichte und die Herstellung von Schokolade. Das Thema Fairer Handel vermitteln Sie anhand von Wertschöpfungsketten und zeigen Ihren Schüler*innen auch wie Kakao als Mittel zum Regenwaldschutz dienen kann. Das Unterrichtsmaterial ist für alle Schulformen ab Klasse 7 geeignet.
Hintergrundwissen für Sie als Lehrkraft
- Alle Lehrer Infos (reduzierte Größe)
- 1.1 - Tropische Regenwälder
- 1.2 - Regenwaldzerstörung
- 1.3 - Kakaobaum
- 2 - Kulturgeschichte des Kakaos
- 3.1 - Kakao und Regenwaldschutz
- 3.2 - Anbaumethoden
- 4.1 - Kakaoverarbeitung
- 4.2 - Welthandel und Kakao
- 5.1 - Kakaokonsum
- 5.2 - Fairer Handel
- 6 - Kritik am fairen Handel
- 7 - Wertschöpfungskette des Kakaos
- 9.1 - Kinderrechte
- 9.2 - Kinderarbeit allgemein
- 10 - Kinderarbeit im Kakaosektor
- 11.1 - Regenwaldschutzmaßnahmen
- 11.2 - Gelebtes Beispiel für fairen Handel
Arbeitsblätter für Ihre Schüler*innen
Hintergrundwissen zu Kakao & Schokolade
- Alle Materialien zu dieser Einheit
- AB 2.1 - Die Geschichte des Kakaos
- AB 2.2 - Die Geschichte des Kakaos - Ausgaben
- Die Lehrerlösung zu AB 2.2
- AB 3.1 - Kakaoanbaumethoden
- AB 3.2 - Kakaoanbaumethoden – Umwelt und Gesundheitsrisiken
- Die Lehrerlösung zu AB 3.2
- AB 4.1 - Ernteschritte
- Die Lehrerlösung zu AB 4.1
- AB 4.2 - Verarbeitung zu Schokolade
- AB 4.2 - Verarbeitung zu Schokolade - mit Hilfestellung
- Die Lehrerlösung zu AB 4.2
Fairer Handel
- Alle Materialien zu dieser Einheit
- AB 5.1 - Definition fairer Handel
- AB 5.2 - Wie funktioniert fairer Handel
- AB 5.3 - Erfahrungsberichte aus dem fairen Handel
- AB 6.1 - Siegel des fairen Handels
- AB 6.2 - Siegelkarten
- AB 7.1 - Die Wertschöpfungskette des Kakaos
- Die Lehrerlösung zu AB 7.1
- AB 7.2 - Wer bekommt wie viel?
- Die Lehrerlösung zu AB 7.2
- AB 7.3 - Die Wertschöpfungskette - Lösungsansätze
- Die Lehrerlösung zu AB 7.3
"Wer gewinnt? Wer verliert?" - Ein Aufstellungsspiel
Kinderarbeit
- Alle Materialien zu dieser Einheit
- AB 9.1 - Definition Kinderarbeit
- AB 9.2 - Warum Kinderarbeit?
- Die Lehrerlösung zu AB 9.2
- AB 9.3 - Kinderarbeit nach Sektoren
- AB 9.4 - Kakao und Kinderarbeit in Zahlen
- AB 9.5 - Aufgaben zu Kakao und Kinderarbeit in Zahlen
- Die Lehrerlösung zu AB 9.5
- AB 10.1 - Kakao und Kinderarbeit
- AB 10.2 - Kakao & Kinderarbeit - Aufgaben & Gefahren
- Die Lehrerlösung zu AB 10.2
- AB 10.3 - Berichte von Kinderarbeitern
Schaubilder
Vom Kakao zur Schokolade
- Tropengürtel dargestellt auf einer Weltkarte (auch in Farbe) - Die Weltkarte zeigt deutlich, in welchen Breitengraden die tropische Klimazone verläuft und in welchen Ländern dementsprechend tropische Regenwälder zu finden sind.
- Stockwerkbau im Regenwald - Die Vegetation im Regenwald ist dicht und undurchdringlich. Um genügend Licht zur Fotosynthese zu erhalten, wachsen Pflanzen in "Stockwerken". Das oberste Stockwerk ist mit seinen Baumriesen beeindruckend.
- Kulturgeschichte des Kakaos - Von den ersten Zeichen der Kultivierung über die Ankunft der Kakaobohne in Europa, die Industrialisierung bis hin zur Tafelschokolade, erhalten Sie hier auf dem Zeitstrahl eine Übersicht über die wichtigsten Stationen des Kakaos.
- Schutzgebietseinteilung im Regenwald - Wie können Natur und Menschen gemeinsam in einem Gebiet leben und funktioniert ein solches Zusammenleben auch in einem ausgewiesenen Schutzgebiet? Dieses Schaubild zeigt eine Möglichkeit der Aufteilung von Schutzgebieten.
- Zyklus des Kakaobaums - Im natürlichen Kreislauf entsteht ein neuer Kakaobaum durch eine vorher reife Frucht und eine keimende Bohne. Dieser Kreislauf ist hier dargestellt.
- Anbaumethoden im Vergleich - Wie sehen die Unterschiede einer Monokultur, einer Mischkultur und eines Agroforstsystems aus? Hier stehen sich die Anbaumethoden gegenüber.
- Agroforstsystem - Das Agroforsystem isoliert dargestellt im Großformat.
- Ernteschritte des Kakaos - Was passiert, wenn eine Kakaofrucht reif ist? Zahlreiche Schritte sind notwendig, um die Frucht auf die kommende Schokoladenherstellung vorzubereiten.
- Schokoladenherstellung - Sobald die Kakaobohne ihren "Rohkakao-Zustand" erreicht hat, wird sie für die Schokoladenherstellung eingesetzt. Auch hier bedarf es zahlreicher Schritte, um die süße Leckerei herzustellen.
- Auswahl von Schokoladenprodukten - Wo steckt überall Kakao drin? Nicht nur in Schokolade wird Kakao verwendet. Dieses Schaubild gibt einen kleinen Überblick über Produkte, in denen Kakao oder Bestandteile des Kakaos Verwendung finden. Die Liste ist nicht vollständig und kann von Ihrer Seite ständig erweitert werden.
Fairer Handel
- Der Siegeldschungel des fairen Handels - Eine Übersicht über die gängigsten Siegel und Zeichen des fairen Handel.
Kinderarbeit
- Ursachen der Kinderarbeit - Welche Situationen veranlassen Kinder dazu zu arbeiten? In diesem Schaubild wurden nur einige Hauptpunkte dargestellt: Fehlende Bildungsmöglichkeiten, Kinder als billige Arbeitskräfte, fehlende oder zu schwache gesetzliche Regelungen, Kinderarmut, Armut der Eltern als Entscheidungsträger und Akzeptanz in der Gesellschaft.
- Kinderarbeit dargestellt auf einer Weltkarte (auch in Farbe) - Die Weltkarte zeigt in welchen Ländern wie viel Prozent Kinderarbeit vorkommen.
Alle Schaubilder als PDF-Download (reduzierte Größe)
Alle Schaubilder können in Din A3 ausgedruckt werden.
Multimedia
- Interaktiver Zeitstrahl "Geschichte der Schokolade"
- Bilderserie Kakaobaum
- Bilderserie tropischer Regenwald (aus den Materialien "Hinterm Tellerrand beginnt die Welt")
- Bilderserie Tiere des Regenwalds (aus den Materialien "Hinterm Tellerrand beginnt die Welt")
- Regenwaldgeräusche mp3 (aus den Materialien "Hinterm Tellerrand beginnt die Welt")
- Multimedialer Vortrag zu Kakao
Weitere Ressourcen für Ihren Unterricht
Noch Fragen zum Projekt?
Birthe Hesebeck
Bereichsleiterin
Öffentlichkeitsarbeit, Bildung für nachhaltige Entwicklung
+49 228 24290-14
bhesebeck[at]oroverde[dot]de
