Quellen zu den Verbrauchertipps „Soja & Fleisch“

Die Inhalte und Aussagen auf den Seiten zum Thema Soja und Fleisch basieren auf verschiedenen Quellen und Berechnungen, welche Sie hier aufgelistet finden. Es liegen die jeweils zuletzt veröffentlichten Statistiken zugrunde. Diese können aufgrund des Intervalls, in dem sie veröffentlicht werden, durchaus ein paar Jahre alt sein.

• DGE (2013): Vollwertig essen und trinken nach den 10 Regeln der DGE, S. 1.
• Kroes, Kuepper (2015): Mapping the soy supply chain in Europe, Profundo, S. 3f, 6, 12.
• Eigenberechnung, basierend auf: Kroes, H., Kuepper, B. (2015): S. 11.
• spiegel.de/video/klima-erwaermung-kuh-auto-klimasuender-video-1630300.html vom 30.11.2015.
• Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015, S. XXVIII.
• Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015 S. 192.
• Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015 S. 192.

• Berghofer, E. (2008): Verwendungsmöglichkeiten von Sojabohnen in der menschlichen Ernährung, in: 1. Österreichisches Soja-Symposium, S. 20.
• Boucher (2011): Soybeans, In: Boucher et.al. The root oft he problem. Whats driving tropical deforestation today?, S. 34ff.
• Brown et. al. (2005): Soybean Production and Conversion of Tropical Forest in the Brazilian Amazon: The Case of Vilhena, Rondonia, Ambio 34(6), S. 466.
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• greenpeace.de/themen/landwirtschaft/wohin-mit-der-scheisse
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• Hartmann et al. (2011): Crops that feed the world 2. Soybean – world- wide production, use, and constraints caused by pathogens and pests, S. 6.
• Kroes, H., Kuepper, B. (2015), Profundo, S. 6.
• Macedo et al. (2012): Decoupling of Deforestation and Soy Production in the Southern Amazon during the late 2000s, PNAS, 109(4), S. 1343f.
• Nepstad et al. (2006): Globalization oft he Amazon Soy and beef industries: Opportunities for conervation, Conservation Biology 20 (6), S. 1598; Lima et. al. (2011): Deforestation and the social impacts of soy for biodiesel; perspectives of farmers in the South Brazilian Amazon, In: Ecology and Society 16(4), S. 5, 11.
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• Rehm, S. (1996): Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen: Anbau, wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung, S. 83-86.
• simply-live-consciously.com/deutsch.
• Stopp et al. (2013): Der Futtermittelreport – Alternativen zu Soja in der Milchviehfütterung, WWF, S. 39, 43f.

• 3Sat nano - Lust auf Fleisch mit fatalen Folgen, 3sat.de/mediathek/?mode=play&obj=61335
• BMUB & BMEL, Nitratbericht 2016, 2017
• Boucher (2011): Soybeans, In: Boucher et.al. The root oft he problem. Whats driving tropical deforestation today?,, S. 34.
• Brown et al. (2005): Soybean Production and Conversion of Tropical Forest in the Brazilian Amazon: The Case of Vilhena, Rondonia, Ambio 34(6), S. 465 f.
• Gao et al. (2011): A global analysis of deforestation due to biofuel development, CIFOR, S. 74.
• Gerber, P.J. et al: Tackling climate change through livestock, FAO 2013.
• GfK Verein (2014): Grafiken der Umfrage zur Gentechnik, o.S.
• greenpeace.de/themen/landwirtschaft/wohin-mit-der-scheisse, Verlinkt auf Positionspapier mit Quellenangaben, Verlinkt auf BMUB Nitratbericht.
• ISAAA (2016): Biotech Country Facts & Trends: Brazil, S. 1f.
• Lima et al. (2011): Deforestation and the social impacts of soy for biodiesel; perspectives of farmers in the South Brazilian Amazon, In: Ecology and Society 16(4), S. 5, 10 f.
• Nepstad et. al. (2006): Globalization oft he Amazon Soy and beef industries: Opportunities for conervation, Conservation Biology 20 (6), S. 1598.
• Umweltbundesamt, 2016.
• United Nations/ESA, 2015.
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• WissensWerte Erklärfilme, youtu.be/ZI4lxEFtUGM, im Auftrag von /e-politik.de/ e.V., Fleisch und Nachhaltigkeit, WissensWerte Erklärfilme + BUNDjugend Brandenburg, 7.4.2014.

• 3Sat makroskop Fleisch 3sat.de/mediathek/?mode=play&obj=56621, 22.1.2016.
• bonnsustainabilityportal.de/en/2017/05/rne-die-politik-kann-sich-mehr-trauen-umfrage-zum-umweltbewusstsein, Umfrage zum Umweltbewusstsein, Quelle: Meldung Rat für Nachhaltige Entwicklung.
• Boucher (2011): Soybeans, In: Boucher et.al.: The root oft he Problem. What´s driving tropical deforestation today?, S. 35.
• Franke, G. (Hg.) (1994): Nutzpflanzen der Tropen und Subtropen, Bd. 3, S. 270-282; Rehm, S. (1996): Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen: Anbau, wirtschaftliche Bedeutung, Verwertung, S. 83-86.
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• Graesser et. al. (2015): Cropland/pasture dynamics and the slowdown of deforestation in Latin America, Eviron. Res. Lett. 10 (2015), S. 8.
• Nepstad et. al. (2014): Slowing Amazon deforestation through public policy and interventions in beef and soy supply chains, Science 344(6188), S. 1118, 1120.
• Noleppa, Cartsburg (2015): Das große Wegschmeissen, WWF Deutschland, S. 44.
• Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015 S. 192.

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• Albert-Schweizer-Stiftung für unsere Mitwelt: Fleischalternativen, 2017; S.7.
• Albert-Schweizer-Stiftung für unsere Mitwelt: Fleischalternativen, 2017 S.20f; S.31.
• DLG Studie 2017: Akzeptanz und Käuferverhalten bei Fleischersatzprodukten; S.7.
• Enorm: www.enorm-magazin.de/wenn-fuer-vegetarier-tiere-sterben; Zugriff : 15.2.2018.
• gfk: consumer index total grocery 2016 „Immer schön flexibel bleiben“; S.1.
• gfk: consumer index total grocery 2016 „Immer schön flexibel bleiben“; S.2.
• Ifz: Grundlagenstudie zu Fleischersatzprodukten, Dezember 2007; S.43.
• Ifz: Grundlagenstudie zu Fleischersatzprodukten; Dezember 2007 S.42.
• International Service for the Acquisition of Agri-Biotech Applications.
• Wirtschaftswoche; wiwo.de/technologie/forschung/oeko-test-fleischlose-produkte-fallen-durch/13659534.html; letzter Zugriff 23.11.2017.

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• Greenpeace: “Schwarz Licht ins Dunkel”, www.greenpeace.de/themen/landwirtschaft/schwarz-licht-ins-dunkel, Zugriff: 29.01.2018.
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• Greenpeace: „Wohin mit der Scheiße?“, www.greenpeace.de/themen/landwirtschaft/wohin-mit-der-scheisse Zugriff 21.08.2019.
• The Guardian: „Drought bites as amazons flying rivers dry up“ www.theguardian.com/environment/2014/sep/15/drought-bites-as-amazons-flying-rivers-dry-up, Zugriff: 21.08.2019.
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• Kroes, H., Kuepper, B. (2015): Mapping the soy supply chain in Europe, Profundo, S. 12.
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• Lima et al. (2011): Deforestation and the social impacts of soy for biodiesel; perspectives of farmers in the South Brazilian Amazon, in: Ecology and Society 16(4), S. 5, 10, 11.
• Macedo et al. (2012): Decoupling of Deforestation and Soy Production in the Southern Amazon during the late 2000s, PNAS, 109(4), S. 1343.
• Macedo, M.N., Coe, M.T., Defries, R., et al. (2013): Land-use-driven stream warming in southeastern Amazonia. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences 368, S. 20120153.
• Nepstad et. al. (2006): Globalization oft he Amazon Soy and beef industries: Opportunities for conervation, Conservation Biology 20 (6), S. 1598; supply chains, Science 344(6188), S. 1118, 1120.
• Noleppa, S., Cartsburg, M. (2015): Das große Wegschmeissen, WWF Deutschland, S. 44.
• Osterburg, Bernhard; Kätsch, Stephanie; Wolff, Anne: Szenarioanalysen zur Minderung von Treibhausgasemissionen der deutschen Landwirtschaft im Jahr 2050.
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• Projeto Rios Voadores Brasil das Águas riosvoadores.com.br/english/ Zugriff 21.08.2019.
• Soy Transportation Coalition:  www.soytransportation.org/Stats/Ocean_VesselClasses.pdf Zugriff 21.08.19.
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• Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015, S. XXVIII.
• Statistisches Bundesamt (2015): Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2015 S. 192.
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• Umweltbundesamt: www.umweltbundesamt.de/en/topics/soil-agriculture/ecological-impact-of-farming/nitrous-oxide-methane.
• Umweltbundesamt: www.umweltbundesamt.de/presse/pressemitteilungen/zu-viel-duenger-trinkwasser-koennteteurer-werden, Zugriff: 25.1.2018.
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• Umweltbundesamt: www.umweltbundesamt.de/themen/boden-landwirtschaft/umweltbelastungen-derlandwirtschaft/duengemittel, Zugriff: 6.2.2018.
• Westdeutscher Rundfunk, 2017.
• Wittmann, F & Damm, Christian. (2017): Vielfalt und Gefährdung der Feuchtgebiete des Amazonasbeckens. Geographische Rundschau. 4. 46-53.
• Yin, L., Fu, R., Zhang, Y.-F., et al. (2014): What controls the interannual variation of the wet season onsets over the Amazon? Journal of Geophysical Research: Atmospheres 119, S. 2314–2328.

• Verein zur Förderung der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise (o.J.): Unterschiede EG-BioVerordnung, Bioland, Demeter-Richtlinien, S.7 f.
• Öko-Kontrollstelle, In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 16. April 2019, 21:41 UTC. URL: de.wikipedia.org/w/index.php?title=%C3%96ko-Kontrollstelle&oldid=187633086, Abgerufen: 12. September 2019.
• Verordnung (EG) Nr. 834/2007 (Öko-Verordnung), In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 26. August 2019, 16:51 UTC. URL: de.wikipedia.org/w/index.php?title=Verordnung_(EG)_Nr._834/2007_(%C3%96ko-Verordnung)&oldid=191705256, Abgerufen: 12. September 2019.
• Artgerechte Haltung. In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie. Bearbeitungsstand: 1. September 2019. URL: de.wikipedia.org/w/index.php?title=Artgerechte_Haltung&oldid=191864610, Abgerufen: 12. September 2019.
• Greenpeace (2017): Weniger ist mehr, gpn.greenpeace.de/ausgabe/0217/weniger-ist-mehr/ ; Zugriff: 15.2.2018.